Clément Baraut (France – Loire) – La Lune de Beltaine 2019
Magnifique structure et très belle minéralité.
Terroir argilo-calcaire. Vendanges manuelles. Pas d’ébourgeonnage ni d’effeuillage. 100 % macération de Chenin blanc. Fermentation naturelle sans intrants.
Cépage : chenin blanc macéré
Mets : Canard, cuisine exotique
| Domaine: Clément Baraut |
| Localisation: France - Loire |
| Appellation géographique: Vin de France |
| Couleur: Vin Blanc |
| Millésime: 2019 |
| Cépages: Chenin |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
| Certification officielle: Demeter |
| Alcool: 14° |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: <10 ans |
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