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Clot de l'Oum (France - Roussillon) - Compagnie des papillons 2021
Joli fruit, jolie matière, appétant. C’est bien bon !
Macération courte, grappes éraflées non foulées, fermentation en levures indigènes; non filtré, non collé. terroirs d'altitude, granit et greiss de Caramany élevage 12 mois en barriques patinées
cépages : grenache (40%) - Carignan (40%) - Syrah (20%)
vin naturel, sulfites totaux <20mg/l
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| Domaine: Catalogne Nord (France) - Clot de l'Oum |
| Localisation: France - Roussillon |
| Appellation géographique: AOC Côte du Roussillon village Caramany |
| Tranquille / pétillant ?: Vin tranquille |
| Couleur: Vin Rouge |
| Millésime: 2021 |
| Cépages: Syrah - Carignan - Grenache |
| Méthode: Naturel (sulfite à la mise possible, à dose homéopathique) |
| Certification officielle: Bio |
| Alcool: 12,5° |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: <10 ans |
| A boire jeune ?: Oui |
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