Domaine Etxe (France - Roussillon) - Capsule 2022
fruits rouges et noirs mûrs, presque confiturés avec une jolie tension et des
notes de fleurs blanche
90% Grenache - 10 % Blancs
Vignes en conversion bio | Cuvée « Exubérante & Chaleureuse »
Vinifications :
Grenache : Vendanges le 28 août 2022 | Encuvage ¾ en égrappées et ¼ en grappe entière |
Macérations de 15 jours avec des remontages légers
Blanc : Premières vendanges de la saison le 8 août 2022 | Pressurage direct et débourbage à
froid | Fermentation à 20°C avec de légers bâtonnages
le domaine :
Terroirs : 5 ha de vieilles vignes sur les terroirs de schistes de Latour de France | Montner | Estagel et sur des arènes granitiques à Lansac | Roussillon
Cépages noirs : Grenache | Syrah | Carignan | Lledoner Pelut
Cépages blancs : mosaïque de cépages blancs méditerranéens complantés sur une seule
parcelle : Grenache blanc | Grenache gris | Carignan blanc | Macabeu | Malvoisie du Roussillon | Clairette
Conduite du vignoble : certifié en Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans, utilisation de
traitements à base de plantes, diversification des productions avec des semis d’orge en inter-rang de vigne et des fruitiers plantés sur le rang
Philosophie de vinification : guider nos raisins pour qu’ils expriment nos terroirs au mieux : levures indigènes, sans intrants ni sulfites ou le moins possible selon les cuvées et les millésimes, pas de filtration ni de collage
| Domaine: Domaine Etxe |
| Localisation: France - Roussillon |
| Appellation géographique: Vin de France |
| Tranquille / pétillant ?: Vin tranquille |
| Couleur: Vin Rouge |
| Millésime: 2022 |
| Cépages: Grenache |
| Méthode: Naturel (sulfite à la mise possible, à dose homéopathique) |
| Certification officielle: Bio |
| Alcool: - |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: <10 ans |