Domaine Gross (France - Alsace) - Box - 3 macérations incroyables !
Dans un esprit familial imprégné du respect des traditions, les frères Gross cultivent leur vignoble avec une attention minutieuse à chaque détail, mettant en œuvre la biodynamie pour élaborer des vins d'une grande expression aromatique. La vigne est traitée manuellement, avec une délicatesse dans le respect de la vigne et du raisin. Pour les vins de macération, les grappes entières et égrappées sont en contact avec le jus pendant une fermentation qui s'étend sur 3 semaines. Cette méthode ancestrale aboutit à des vins sans intrants ni sulfites, élevés entre 6 et 12 mois dans des foudres en chêne et des fûts inox, selon les cuvées.
Vincent Gross, Alsace : Pinot Gris 2019
Vincent Gross, Alsace : Gewurztraminer 2019
Vincent Gross, Alsace : Sylvaner 2018
| Localisation: France - Alsace |
| Domaine: Vincent Gross |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |