Domaine Les Obrières (France, Languedoc) - Le Cooly Coule 2025

Issu d’une macération de trois jours de Cinsault, ce vin se distingue par son style gouleyant et fluide. Le nez frais dévoile des arômes floraux de violette et de rose. En bouche, il se montre gourmand et croquant, porté par de délicieuses notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise.

Sol argileux-silicieux

Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Soutirage et remontage léger, extraction unique du jus de coule. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Bouchon technique de liège.

Robe : Robe rubis éclatante, lumineuse et limpide, aux reflets violets marqués, traduisant toute la jeunesse et la fraîcheur de ce millésime.

Nez : Nez éclatant et intensément fruité, marqué par de délicates notes florales de violette et de rose. À l’aération, il révèle de gourmands arômes de fruits rouges frais, dominés par la fraise et la framboise.

Bouche : Bouche harmonieuse et délicate, offrant une texture ronde et souple. Les tanins, fins et soyeux, accompagnent des notes gourmandes de fraise et de grenadine. Le milieu de bouche, léger et fluide, conserve une belle intensité, avec une persistance agréable et équilibrée.