Cours et dégustations 

Nous dégustons, nous profitons du moment ensemble.

Nous vous expliquons l'histoire de nos vignerons et de nos vins. Leurs arômes, leur mode de production, et l'impact de nos choix.  Notre atelier est un éveil aux sens autour du vin et de la dégustation.

N'ayez crainte, rien de très scolaire ici ! Que du plaisir ! 

Nous partageons ce moment en toute simplicité, nous échangeons dans la bonne humeur et la convivialité. Nous créons des liens à travers le vin.

Nous avons aussi la cerise sur le gâteau, la bulle qui fait la différence dans votre champagne : l'expérience du terrain (Philippe a été vigneron), couplée à notre humour et quelques anecdotes plutôt sympa à partager avec vous. 

Pas besoin d'être un expert pour participer. Et si vous l'êtes, c'est très bien aussi. Nous adaptons le thème, le cours et la dégustation au groupe. Ils sont donnés dans un cadre privé ou professionnel, chez vous ou chez nous. Nous organisons ces moments en Belgique ou à l'étranger, en français.



"Merci pour les moments, les conseils, les découvertes et dégustations. Un concept plein d'éthique comme on en veut, et ça fait du bien de rencontrer des gens comme ça, des lieux ainsi, où le partage crée quelque chose ! A bientôt," (Hugo)

"Je vous remercie pour les choix de vin blanc naturel. Vous m'avez conseillé un vin pour mon dîner, et c'était absolument incroyable comme découverte, tout le monde a adoré ! Merci pour vos conseils !" (Margaux)


Votre hôte : Philippe, vigneron. 

Philippe Delhaye a travaillé la terre et le raisin : une expérience du terrain pour vous parler d’un autre travail à la vigne et au chai, d’un activisme doux mais certain en faveur de nos Sols, de la Nature et du Vivant, et de l’authenticité des goûts. Philippe vous guide et transforme la dégustation du vin en un apprentissage ludique, simple et intuitif. 

Grâce à cette expérience, vous éveillerez vos sens pour construire votre propre approche de la dégustation et des saveurs. Vous utiliserez vos ressentis, votre créativité et profiterez du partage d'expérience avec vos collègues. 

Un moment pas très scolaire et très convivial ouvert à tous.


En pratique :

Temps habituel : 3h 

Où : chez vous ou partout en Belgique et à l’étranger. Nous organisons également des ateliers et séjours chez nos vignerons (France).



Team buildings chez nos vignerons :

Pour encore mieux comprendre ce que la Nature peut nous apporter et comment nous pouvons vivre en symbiose avec elle, nous organisons également des séjours chez nos vignerons. Ils travaillent en conscience, et vous permettront de vivre la vigne et la transformation du raisin de manière exceptionnelle.


Vos hôtes : Philippe, Vigneron & Thècle, Cheffe

Avec la cheffe Thècle Dupuis, vous explorez la diversité et la beauté du monde végétal et vous tomberez littéralement amoureux de vos légumes. Une cuisine joyeuse et créative, locale, sans allergènes en mode “zero déchet”. Vous dégustez des assiettes végétalement gourmandes,  co-créées avec l'ensemble du groupe.

Philippe Delhaye a travaillé la terre et le raisin : une expérience du terrain pour vous parler d’un autre travail à la vigne et au chai, d’un activisme doux mais certain en faveur de nos Sols, de la Nature et du Vivant, et de l’authenticité des goûts. Philippe vous guide et transforme la dégustation du vin en un apprentissage ludique, simple et intuitif. 


En pratique : 2 formules 

​* partageons les expériences : les uns participent à l'atelier vin, les autres à l'atelier cuisine végétale. À la fin des ateliers, le repas sera le moment pour vos collaborateurs d'échanger, et de partager leur expérience et leur ressenti.

​* un atelier où l'on mélange apprentissage culinaire - vins et dégustation. Un éveil aux sens complet et permanent durant l'atelier pour chacun des participants. Une expérience totalement inédite dans un moment vivant et en dehors des codes habituels.


Temps habituel : 3h30

Où : chez vous ou partout en Belgique

Pour les personnes ne souhaitant pas de vin, nous accommodons également le repas de boissons naturelles sans alcool.

Comment organiser votre teambuilding ?

Philippe Delhaye, votre hôte en cours et dégustation de vins - Nat Or Not

Votre hôte  : Philippe Delhaye

Philippe Delhaye, un belge dans le Languedoc. Après avoir  travaillé la terre et le raisin auprès de grands noms du vin, il s'installe rapidement en tant que vigneron. Son 2e millésime sera coup de coeur Hachette et la presse spécialisée s'intéresse très vite à son travail. Il sera également seconde casquette en tant que dégustateur officiel du cru St Chinian. Une expérience du terrain pour vous parler d’un autre travail à la vigne et au chai, d’un activisme doux mais certain en faveur de nos Sols, de la Nature et du Vivant, et de l’authenticité des goûts. Philippe vous guide et transforme la dégustation du vin en un apprentissage ludique, simple et intuitif. Vos sens vont changer .


Lors d'événements d'entreprise ou conférences, nous expliquons pourquoi et comment nos vins participent au changement de paradigme auquel nous croyons : une cohabitation harmonieuse avec la Nature et le Vivant. Nous partageons notre histoire, celle de nos vins, de nos vignerons et de nos clients. Nous expliquons l'impact que nous avons en choisissant de consommer autrement, notre rapport au travail, à l'autre, à la nature.

  • présentation de notre projet et de ses objectifs
  • présentation de notre vision face à la durabilité, ainsi que l'impact de nos choix de consommation, en lien avec le vin
  • un moment d'échange ou un débat peut être organisé ensuite


Cours

 Une ou plusieurs sessions, pour en savoir plus sur les vins et leur mode de production, les vignerons et la dégustation.

jusqu'à 15 personnes idéalement

Bar à vin 'pop-up'

Un événement ?  Nous organisons avec vous un bar à vin éphémère.


Dégustation

Pour découvrir et goûter nos vins, et choisir ceux qui vous plaisent, avec nos conseils. Votre cave va briller !


À la carte

Faites-nous part de vos envies, et nous organisons le moment avec vous. 

On adore les nouvelles idées ...


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