Alessandro Viola (Italie – Sicile) – Sinfonia di Bianco 2019
Vin orange. longue macération et affinage en fûts de châtaignier pendant 7 mois, sans filtration. Arômes de fleurs sauvages, pâte d'amande, de fruits jaunes bien mûrs, et notes iodées délicates. En bouche, un vin frais et bien structuré. Un magnifique rappel du terroir !
Cépage : Grillo
| Domaine: Alessandro Viola |
| Localisation: Italie - Sicile |
| Appellation géographique: Terre Siciliane IGT |
| Couleur: Vin Blanc |
| Millésime: 2019 |
| Cépages: Grillo |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
| Certification officielle: / |
| Alcool: - |
| Garde estimée: >10 ans |
Alessandro Viola
Son choix de production est très clair : réduire au minimum l’intervention de l’homme car seule la nature peut créer l’équilibre parfait dans le vin.
"Qui sommes-nous pour faire mieux que la Nature ?"
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