Olivier Horiot (France – Champagne) – Coffret Champagne « Contrées 2010 » Blanc de Noirs (4btl)
Olivier Horiot et deux de ses amis vignerons (Elise Dechannes & Lamoureux Mary) ont voulu faire découvrir la complexité du village des Riceys (353 Contrées). Ils ont donc conçu ce coffret qui permet la découverte ludique et simultanée de 4 terroirs sur la même année, vinifiés et élevés de manière identique : le Pinot Noir est « une éponge à terroir », et permet aux sols, même proches, d’exprimer leur différences à travers ces 4 vins.
Val du Clos & Val Bazot sur argiles rouges et Escharère & Fragnoy sur marnes grises. Cépage : pinot noir
Vinifié et élevé en fûts de chêne pendant 1 an sur lies fines bâtonnées. Non dosé, non collé, ni filtré.
| Domaine: Olivier Horiot |
| Localisation: France - Champagne |
| Appellation géographique: AOC Champagne |
| Millésime: 2010 |
| Cépages: Pinot Noir |
| Méthode: Biodynamie |
| Certification officielle: Demeter |
| Garde estimée: >10 ans |
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