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La Porte Saint Jean, Sylvain Dittière (France – Loire) – Les Pouches Blanc 2021
Une cuvée tout en équilibre, finesse et élégance. Bouquet élégant offrant un fruit précis et une profusion d’arômes variés. Surprenante longueur en bouche pour ce Chenin produit en quantité limitée.
Sol sablo-argileux sur Jurassique. Vignes de 30 ans. Vendanges manuelles. Vinification cuves en béton. Environ 20 mois d’élevage en barriques dont 40 % de barriques neuves.
Cépage : chenin
Accord mets : Fruits de mer, salades légères, fromages frais, poulet, ...
| Domaine: Sylvain Dittière |
| Localisation: France - Loire |
| Certification officielle: / |
| Couleur: Vin Blanc |
| Millésime: 2021 |
| Cépages: Chenin |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
| Alcool: - |
| Type: vin sec |
| Appellation géographique: AOP Saumur blanc |
| Garde estimée: >10 ans |
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