Domaine Baumann Zirgel (France – Alsace) – Riesling Streng 2023

Riesling d'Alsace, vin blanc sec bio

Harmonie parfaite entre fraîcheur, fruité et finesse, ce Riesling nous charme par sa belle longueur.

Vin issu d’un lieu-dit réputé de Mittelwihr au sol marno-calcaire sur une exposition sud sud-est. Le nez est fin et floral ; il développe des arômes de fruits frais (ananas, mirabelle) et de fleurs blanches. 

Ce vin est bien entendu sec mais développe tout de même une petite pointe de rondeur associée à une belle minéralité s’épanouissant au vieillissement. 

Il sera superbe sur une truite Meunière, un coq au Riesling ou une terrine de Poissons mais également sur un filet mignon de porc ou de veau aux agrumes ou aux girolles.