La Porte Saint Jean, Sylvain Dittière (France – Loire) – La Petite Perlée 2022
A boire maintenant, La cuvée éphémère de Sylvain Dittière en blanc.
Nous sommes sur la même parcelle que La Perlée, à la différence qu'elle n'a pas été élevée sous bois. Cette cuvée a un profil plus frais, mais pas moins gastronomique.
Sol argilo-limono-sableux sur Turonien. Vignes entre 60 et 90 ans.
Vendanges manuelles. 17 mois d’élevage en cuve inox sur lie.
Cépage : chenin
| Domaine: Sylvain Dittière |
| Localisation: France - Loire |
| Appellation géographique: Vin de France |
| Couleur: Vin Blanc |
| Millésime: 2023 |
| Cépages: Chenin |
| Méthode: Naturel (sulfite à la mise possible, à dose homéopathique) |
| Certification officielle: / |
| Alcool: - |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: <5 ans |
| A boire jeune ?: Oui |
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