Olivier Horiot (France – Champagne) – Champagne « Petit Meslier » 2017

Très jolie robe tirant sur l’or. Nez mêlant fruits blancs et minéralité. Attaque franche, directe, bouche fraîche et gourmande.

Un cépage rare et oublié.

Terroir fait de marnes et de calcaire.

Cépage "petit meslier" issu de la parcelle plantée des 7 cépages historiques de la Champagne servant à l’élaboration de la Cuvée Solera.

Vinifié et élevé en fûts de chêne pendant 1 an sur lies fines bâtonnées.

Non dosé, non collé, ni filtré.

Cette combinaison n'existe pas.

Petit Meslier

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Domaine: Olivier Horiot

Localisation: France - Champagne

Appellation géographique: AOC Champagne

Millésime: 2017

Cépages: Petit Meslier

Méthode: Biodynamie

Certification officielle: Demeter

Alcool: -

Garde estimée: >10 ans