Les frères Soulier (France - Rhône) - La constellation des rivages 2023

Seulement 2 barriques soit un peu moins de 600 bouteilles. Ces syrahs proviennent de la parcelle travaillée avec Valentin Valles sur un terroir plus frais et plus au Nord. En 2023, après 1 mois de macération, nous avons ‘’saigné ‘’ le ‘’jus de goute’’ de la cuve. Pourquoi ? Car ça sentait trop bon . . . C’est un vin avec beaucoup de caractère et une aromatique herbacée et fruitée. Une bouche avec une acidité plus importante que sur nos terroirs et des tannins léger. 

ÉTIQUETTE PAR LIONEL VIVIER : À travers les différentes places qu’il investit de manière aussi radicale que sensible depuis près de 30 ans. Artiste, curateur, bâtisseur en pierre sèche, directeur artistique, éditeur, Lionel Vivier ausculte le rôle de l’image dans l’art, les médias, la mode et le quotidien. 

Fermentation et élevage en barrique non-ouillé pendant 12 mois. 

Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS.

le petit mot du vigneron :

Je ne fais pas que des vins que l’on attend, et qui rassure la grande majorité des clients du Nature. J’ai la volonté d’assumer des vins qui sont ‘’ sur le fil’’. Je ne veux pas condamner un vin, ce qui m’importe c’est l’équilibre et au final de trouver le bon client.