Manuel Giocanti (France - Catalogne du Nord) - Siures / Rancio Doux (500ml)

Ambré de Rivesaltes, une merveille en vin oxydatif !

Arômes tertiaires de noix, abricot, équilibre entre sucrosité et alcool. Acidité liée à l'oxydation. Patinage de la barrique et de l'oxydation.

Vendangé en surmaturité, pressurage pneumatique. Mutage à faible dose avec de l'alcool vinique bio. Terroir : Gneiss.

Elevage : Barriques Seguin-Moreau à moitié pleines. Elevage en milieu oxydatif.

Pas d'intrant, pas de sulfite ajouté. Ni filtré, ni collé.

Cette combinaison n'existe pas.

Carignan Grenache gris Macabeu

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Domaine: Manuel Giocanti

Localisation: France - Catalogne Nord

Appellation géographique: Ambré de Rivesaltes

Tranquille / pétillant ?: Vin tranquille

Couleur: Ambré

Millésime: 2010

Cépages: Macabeu - Grenache Gris - Carignan Blanc

Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés)

Certification officielle: Bio

Alcool: 17,5°

Type: vin doux

Garde estimée: >100 ans