La cave à vins de Nat Or Not

Un blanc mais pas totalement.... Et qu'est ce que c'est bon !!

Blanc de macération (15 jours) élevage 6 mois en amphore de grès - Vermentino
Vinification en levures indigènes, nos vins ne sont ni collés ni filtrés et sans intrant

Oser une vinification différente!
Un grenache noir issu d’une parcelle à 380 m d’altitude et exposée au Nord. Une fraicheur incroyable, du fruit et encore du fruit!

Vinification en levures indigènes, nos vins ne sont ni collés ni filtrés et sans intrant

Il porte trop bien son nom!

Un 100% mourvèdre issu d’une très vieille parcelle perdue dans la montagne. Toujours difficile à cultiver et à vinifier nous l’enfermons à double tour dans une amphore pendant un an pour une cuvée complexe et toujours surprenante! Une belle matière, des fruits rouges et du poivre en fin de bouche.

élevé 12 mois en amphore de grès
Vinification en levures indigènes, nos vins ne sont ni collés ni filtrés et sans intrant

On raffole de ce nouveau venu !

Parce que l’Occitanie est une terre libre!
Un 100% Cinsault, issu de 2 parcelles de Cinsault de 40 et 70 ans à 300m d’altitude. C’est le vin des copains avec un coté ‘glouglou’ et beaucoup de fruit, parfait en apéro accompagné de tapas.
Vinification en levures indigènes, nos vins ne sont ni collés ni filtrés et sans intrant.

On aiiiimmmmmmmeeeeee !