La cave à vins de Nat Or Not

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Verticales

Deboutbertin (France – Loire) – Baliverne, La verticale 2018 - 2019 - 2020 (3 bt)
Un vin très expressif presque trop facile à boire. Succès garanti à partager
Nez expressif, sur les fruits mûrs. Bouche gourmande et fraîcheur acidulée. Un grolleau de haut vol.
Vignes plantées en 1950.
Vendanges manuelles. Macération en grappes entières en cuve ouverte. Foulage au pied et pigeage quotidien. Elevage 12 mois sur lies en barriques de 3 à 5 ans. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.

La verticale sur les millésimes 2018 - 2019 - 2020
43,80 € 41,32 € 41.32 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France - Beaujolais) – Régnié, La Verticale 2019 - 2020 - 2022
Pierre et Marine donnent un fameux coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Une référence du vin Nature dans le Beaujolais !  ​ Aujourd’hui le domaine compte 12 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. C'est tout beau, et la verticale est rare !

Très vieilles vignes sur parcelle de 0.8 ha sur sol d’alluvions anciens
Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre pendant 8 mois, vin non collé, non filtré.

La verticale : une bouteille de chaque millésime, 2019 - 2020 - 2022
75,00 € 57,02 € 57.02 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Brouilly Les Mines, La Verticale 2019 - 2020 - 2022
Pierre et Marine donnent un fameux coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Une référence du vin Nature dans le Beaujolais !  ​ Aujourd’hui le domaine compte 12 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. C'est tout beau, et la verticale est rare !

Sol granitique. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés.

Cépage : gamay

La verticale sur 3 millésimes : 2019 - 2020 - 2022 (1 bt de chaque millesime)
75,00 € 57,02 € 57.02 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Côte de Brouilly Les Grillés, La Verticale 2020 - 2021 - 2022
Pierre et Marine donnent un fameux coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Une référence du vin Nature dans le Beaujolais !  ​ Aujourd’hui le domaine compte 12 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. C'est tout beau, et la verticale est rare !

Sol composé de roche silicieuse jaune. Exposition plein Sud à mi-pente.
Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, vin non collé, non filtré.

Cépage : gamay

La verticale : millésimes 2020 - 2021 - 2022 (1 bt de chaque millesime)
84,00 € 64,46 € 64.46000000000001 EUR

Nous travaillons avec des domaines à taille humaine. Ils sont sélectionnés sur leur qualité, leur équilibre et leurs belles saveurs. Ils sont produits en harmonie avec la nature et l'humain. Nos vins natures sont produits avec un minimum d'interventions à la vigne et au chai. Sans pesticides à la vigne, sans intrants, et sans sulfites ajoutés (ou à doses homéopathiques).