La macération (semi-)carbonique dans le Beaujolais : pourquoi et comment ? La macération carbonique : le secret des Beaujolais fruités et gourmands Le Beaujolais est célèbre pour ses vins rouges légers, fruités et faciles à boire. Ce style unique ne serait pas possible sans ...
Le Rancio, c'est quoi et quand le boire ? Produit emblématique du terroir catalan, ... et plus précisément du Roussillon, le Rancio est un vin singulier que l’on retrouve en version rouge ou blanche, pouvant être sec ou doux. Ce vin se distin...
En quelle quantité servir le vin ? On ne sert pas un vin à ras-bord Si le verre de vos convives ne doit jamais être vide, il ne doit pas non plus être plein ! Pourquoi ? permettre à votre invité.e d'incliner le verre, de tourner le vin...
Profiter du vin sans contrainte ni stress au restaurant ? Alcool et vin au restaurant : comment profiter sans contraintes ni stress Le vin au verre, c’est souvent limité, et la bouteille, c’est trop pour un seul. Alors on fait quoi ? On prend un 3ᵉ verre et ...
Le vin nature et le vin naturel : quoi, comment, pourquoi ? Vin bio, nature et vin naturel : comprendre, choisir et (se) faire du bien Chez Nat Or Not, on le dit souvent : le vin nature(l), c’est une prise de conscience. Mais au-delà de la posture éthique et d...
Les traitements d'une vigne bio en Belgique : danger ? Quelles sont les techniques autorisées en certification bio ? Le désherbage : tous les herbicides, même d’origine naturelle, sont interdits en bio en Belgique. En dehors des bonnes pratiques culturale...
Du bon vin nature en Horeca : pourquoi ? Vins naturels pour professionnels, restaurants, bars & cavistes Comprendre et intégrer le vin nature dans votre établissement : ce que cela change pour vous Nous savons que le monde de la restauration...
Le vin naturel pour votre entreprise : pourquoi? Le vin nature en entreprise : comment vous aide t-il ? Que souhaitez-vous aujourd'hui pour votre entreprise : marquer les esprits ! Quand une entreprise organise un événement, elle ne cherche pas à co...
Le vin nature chez vous ? Vraiment ? Vins Natures et Naturels à la maison : comprendre, choisir et savourer Le vin nature, c’est quoi exactement ? Et si on ne suivait pas une tendance, mais aussi le vivant et le plaisir ? Le vin naturel,...
Verticale ou Horizontale ? Le vin : à déguster à la verticale ou à l'horizontale ? Deux manières de dégusterle vin, deux façons de comprendre le vin. Mais surtout, 2 expériences à vivre... Une verticale, pour suivre un vin dans...
Pas bu tout le vin ? Que fait-on ? Comment préserver la qualité de votre vin après ouverture Vous avez ouvert une bouteille de vin et vous n'avez pas tout terminé ? Comment conserver les arômes de votre vin et prolonger votre plaisir g...
Le terroir est-il important pour les arômes du vin ? 4 champagnes des Riceys, même Millésime Les vins sont bien distincts, et pourtant : tous issus du même cépage : le Pinot Noir. raisins vendangés à la même maturité, vinifiés naturellement de manière i...