Le terroir est-il important pour les arômes du vin ? 4 champagnes des Riceys, Millésime 2010 : 🥂 Les vins sont bien distincts, et pourtant : ℹ tous issus du même cépage : le Pinot Noir. ℹ Raisins vendangés à la même maturité, ℹ vinifiés naturellement de...
Le vin Nature selon Jean-Pierre Frick Jean-Pierre Frick, un des grands noms du vin nature : “Si jamais le vin ne fermente pas bien, le vigneron ne s’autorise qu’une seule chose, le soufre.Dans 90% des cas, il n’y a pas de raison de l’util...
Vin de soif, vin plaisir ! Les "vins de soif" ou "vins de copain". Ça sonne un peu comme le super-héros d'un moment, n'est-ce pas ? Eh bien, en quelque sorte, c'est le cas ! Vous êtes entouré d'amis, vous avez besoin d'un vin p...
648 pages : 648 pages... une incroyable liste de vins disponibles dans une hôtel de luxe à Macao. Cela vous laisse rêveur ? 265 références de Champagne, plus de 1500 références de Bordeaux, soit 97 pages dont 29 ...
La 4e couleur du vin : le vin orange Loin d'être une nouvelle mode, puisqu'il existe depuis l'Antiquité, le vin orange vous séduira par ses belles saveurs complexes et raffinées. Pour faire très court, le vin orange est un vin blanc vini...
Comment servir un Champagne ? Vous aimez le Champagne? Comment le servir pour qu'il délivre ses plus beaux atouts et vous séduise dans sa belle robe dorée ? Est-ce un art ? Accessible, rassurez vous. Voici les bases en 5 points : ...
Le vin nature : une identité propre Le vin conventionnel représente en France encore plus de 90% des ventes de vin, car il peut être produit en masse grâce à l'utilisation d'intrants et additifs divers. Ceux-ci contrôlent en effet très ...
Les Vins des Riceys ? Des vins rares ! Savez-vous que les vins des Riceys étaient les vins préférés de Louis XIV, et étaient aussi très appréciés par Renoir ? Evidemment, on est sous le charme aussi, comme beaucoup d'autres amateurs d'exce...
A quelle température servir les vins ? Vous avez choisi votre vin ? Mais à quelle température allez-vous le servir pour qu'il libère ses plus beaux arômes ? Voici la règle générale. Mais, n'oubliez pas de vous faire plaisir avant tout ! vi...
Accorder mes vins au menu ? Pas toujours simple de savoir comment accorder le vin au menu.... Voici quelques principes de base à ne pas négliger lorsque l'on choisit un vin. Pour l'apéro : choisissez un vin sec, frais et léger :...
Différence entre un vin conventionnel, bio, biodynamie ou nature : une question de sulfites ? Pas uniquement ! Non le vin nature n'est pas un vin bio ! Alors, qu'est-ce qu'un vin nature ? Quand on parle de méthode de production de vins, on y lie souvent les intrants et les sulfites. En savoir plus ? C'est part...
Dégustation du vin : Le sens du Vin. Les sens du vin. Déguster du vin, c'est se servir de tous ses sens. Le voir, le sentir, le goûter. Le sens du Vin, Les sens du Vin. Dans son livre 'Mille vignes', Pascaline Lepeltier titreson chapitre lié à la dégusta...