Box cadeau - 2 Beaujolais (Bonnet-Cotton) pour la gastronomie

Le domaine : Pierre Cotton et Marine Bonnet donnent un fameux coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Une vraie Référence du vin Nature ! Situé sur la colline de Brouilly, le domaine s’étend sur 12 hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses : Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. Le vignoble familial, qui a vu son domaine initial de 5 hectares se développer au fil des années, bénéficie d’une diversité de terroirs propice à la production de vins d’exception, où chaque parcelle exprime tout le potentiel du cépage Gamay.

• Régnié 2022 : une bouche bien ample, des fruits rouges confits, une touche florale et épicées. Un Gamay du Beaujolais assez fruité, léger à moyen, avec de belles épices et une magnifique complexité aromatique. Robe grenat. A associer à un plat de viande légère (volaille, porc tendre, cochon de lait, ...), des charcuteries et salaisons, des fromafes à intensité moyenne, ou une cuisine convivilae (risotto aux champignons, pâtes bolo légère, ...) ou un plat festif (caille, perdrix, volaille, ...) ou du plats un peu plus riche grâce au millésime plus chaud de 2022.

• Côte de Brouilly Les Grillés 2022 : Un Côte de Brouilly frais et gourmand, dominé par la framboise, la mûre et de fines notes épicées. Équilibré, juteux et porté par une acidité dynamique qui prolonge la finale. Parfait pour sublimer le petit gibier ou un magret de canard.