Domaine Gross (France – Alsace) – Louis 2018 (Crémant zéro dosage)
Robe jaune paille, notes d'amande douce et de vanille. Frais, bulle légère et acidité soutenue pour ce tout beau crémant ! Superbe !
Terroirs calcaires du lieu-dit Diebmannswinkel situés sur les coteaux Sud de la commune de Gueberschwihr. Exposition Est - altitude de 320m.
Vendanges manuelles avec tri à la parcelle. Les raisins sont pressurés durant 8h. Un élevage sur lies totales de 6 mois permet d’exalter une belle fraîcheur aromatique ainsi qu’une expression aboutie du terroir. S’ensuit un élevage sur lattes de 42 mois. Les crémants de Vincent Gross ne sont ni collés ni filtrés.
sulfites totaux (naturels et ajoutés) : 8 mg/l
Cépages : 60 % Pinot blanc, 40 % Pinot noir
| Domaine: Vincent Gross |
| Localisation: France - Alsace |
| Appellation géographique: AOC Alsace |
| Millésime: 2018 |
| Cépages: Pinot Noir - Pinot Blanc |
| Méthode: Naturel (sulfite à la mise possible, à dose homéopathique) |
| Certification officielle: Demeter |
| Alcool: 12° |
| Garde estimée: >10 ans |
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