Ce vin est une bombe, et se distingue de chenins conventionnels que vous pourriez avoir goûtés !
Gourmandise sur les agrumes, pommes mûres, et le coing. Minéralité tranchante.
Terroir de rhyolithe (schiste). Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépage : chenin
Mets : apéritif, poissons
