Rock & roll et 100% vivant pour l'apéro !
Un maître du genre, on adore : Grolleau noir sur vieilles vignes, en infusion, fruité et poivré, fidèle au cépage. Pas de tannins, petits degrés d'alcool, de l'acidité, du fruit ... On adore pour le printemps et l'été. on attend le soleil avec impatience....
A boire maintenant et dans les 3/5 ans idéalement
non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés, bien entendu
Didier Chaffardon, figure du vignoble angevin
Basé à Saint-Melaine-sur-Aubance, en Anjou, Didier Chaffardon cultive près de trois hectares de vignes en agriculture biologique. Précurseur du mouvement des vins naturels dans la région, il crée des cuvées sans sulfites ajoutés qui expriment avec fidélité le caractère du terroir ligérien.
Son approche artisanale, fondée sur le non-interventionnisme, donne naissance à des vins de la vallée de la Loire à la personnalité affirmée, marqués par l’authenticité et la singularité.
Présent dans l’univers des vins naturels depuis 1994 et installé à Saint-Melaine-sur-Aubance depuis 1996, Didier Chaffardon n’a cessé d’étonner par des cuvées qui diffèrent sensiblement d’un millésime à l’autre. Profondément attaché au respect des sols, attentif à la vie animale et végétale, travailleur exigeant et constamment en recherche, il propose des vins remarquables qui ouvrent la porte à des expressions ... parfois inattendues, mais toujours très intéressantes et assumées ! On aime !!
