Joli fruit, jolie matière, appétant. C’est bien bon !
Macération courte, grappes éraflées non foulées,
fermentation en levures indigènes; non filtré, non collé.
terroirs d'altitude, granit et greiss de Caramany
élevage 12 mois en barriques patinées
cépages : grenache (40%) - Carignan (40%) - Syrah (20%)
vin naturel, sulfites totaux <20mg/l
