Une box parfaite pour les amateurs curieux de bulles de gastronomie. Même duo Pinot Blanc + Pinot Noir, mais deux climats et sols très différents. Un excellent exercice de géologie dans le verre.
Ce box cadeau est composé de :
- Le crémant d'Alsace Louis 2018 - Vincent Gross (2018) : Crémant Zéro dosage. Robe jaune paille, notes d'amande douce et de vanille. Frais, bulle légère et acidité soutenue pour ce tout beau crémant ! Superbe ! 60 % Pinot blanc, 40 % Pinot noir. Terroirs calcaires du lieu-dit Diebmannswinkel situés sur les coteaux Sud de la commune de Gueberschwihr. Exposition Est - altitude de 320m. Vendanges manuelles avec tri à la parcelle. Les raisins sont pressurés durant 8h. Un élevage sur lies totales de 6 mois permet d’exalter une belle fraîcheur aromatique ainsi qu’une expression aboutie du terroir. S’ensuit un élevage sur lattes de 42 mois.
- Champagne Métisse - Olivier Horiot : des bulles fines et extrêmement élégantes. Une cuvée réputée et malgré tout très accessible chez Olivier Horiot ! 8 sols, 2 cépages : Assemblage de Pinot Noir & Pinot Blanc base 21 provenant du Métissage de 8 Contrées, et d’une réserve perpétuelle en foudre. Non dosé. Sols d’Argiles + Marnes / Calcaire.
- Emballé dans une box en bois à couvercle coulissant.
en méthode traditionnelle.
méthode de vinification naturelle.
