Vin rouge friand à consommer dans sa jeunesse, ce qui permet de mettre en valeur ses notes fruitées et légèrement épicées.
Le p’tit Ga était le surnom de l’arrière grand-père de Laurent Clapier : Gabriel Théolas.
Ce vin s’accorde avec des grillades au barbecue, toasts apéritif à la tapenade, gambas à la plancha…
Température de service : 10°
sulfites totaux (naturels + ajoutés) : 34 mg/l
Vinification traditionnelle en cuve de fibre de verre alimentaire, macréation 5 jours. Elevage 12 mois en inox. Levures indigènes, non filtré.
Terroir : sol galets roulés, altitude 180m orientation sud. Ceps entre 8 et 21 ans.
| Cépages | 80% Syrah 20% Grenache |
| Vignoble | terroir des Granges Gontardes « bois des mattes » |
| Degré | 12,5% vol. |
| Certification | vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 et vin biodynamique certifié par Demeter |
| Millésime | 2024 |
Mas Théo, ferme familiale en Drôme Provençale, cultive ses vignes en biodynamie pour offrir des vins vivants et expressifs, élevés dans les étonnantes Caves Cathédrales, anciennes carrières de pierre.
