Vin plaisir, son assemblage a pour but de fournir un vin que vous pourrez apprécier tout au long du repas. Il est travaillé sur une base de fruits, rouges et noirs, tout en gardant du caractère sur la fin de bouche par des notes d’épices et de garrigue, qui sont la marque identitaire des vins rouges du Mas Théo.
La cuvée T.O est le produit identitaire du Mas Théo, représentant les plus beaux terroirs rouges du domaine.
Accords : dinde farcie aux marrons d’Ardèche, brochettes de sanglier marinées au vin rouge et herbes de provence, caillettes…
Température de service : 12°
Macération de 10 jours, vinification en cuve de fibre de verre alimentaire, levures indigènes, vin non filtré.
sulfites totaux (naturels et ajoutés) : 30 mg/l
potentiel de garde : 5 à 6 ans
| Cépages | 50 % Syrah, 50% Grenache |
| Vignoble | terroir des Granges Gontardes « bois des mattes » |
| Degré | 13 % vol. |
| Certification | vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 et vin biodynamique certifié par Demeter |
| Millésime | 2023 |
Mas Théo, ferme familiale en Drôme Provençale, cultive ses vignes en biodynamie pour offrir des vins vivants et expressifs, élevés dans les étonnantes Caves Cathédrales, anciennes carrières de pierre.
