Éthique et Valeurs
Une philosophie de vie et de consommation vers un nouveau paradigme.
La construction du monde de demain auquel nous croyons.
Harmonie, Equilibre, Respect et Bienveillance.
Utopie ? Certainement pas.
Notre regard sur la nature doit changer. Nous devons faire équipe avec elle, et non la mettre à notre service. Nous sommes conscients de l'importance d'une agriculture et d'une consommation durables et éthiques, pour notre santé et notre environnement. Nous croyons en une consommation raisonnée et de qualité.
Moins consommer mais bon, voire très bon.
Parce que chaque geste et chaque décision font la différence, nous mettons toute notre attention dans le choix de nos vins.
Notre volonté :
- Appeler un chat un chat ! Chacun de nos vins est clairement répertorié dans une de ces 4 catégories : Bio, Biodynamique, Naturel et enfin Nature ou S.A.I.N.S*. Vous savez ce que vous achetez, ce que vous buvez.
- Proposer des vins respectueux de l’environnement : une agriculture sans herbicide, une vigne sans pesticide, une vinification naturelle sans produit de laboratoire et/ou œnologique grâce aux levures indigènes, sans filtration et si possible sans sulfites ajoutés (ou à très petites doses tolérées). Nos vignerons boycottent les produits nocifs : c'est bon pour eux, pour la nature et pour vous.
- Cette philosophie propose également un travail manuel et soigné à la vigne et au chai, avec un strict minimum d'interventions.
- Nous sommes ondes et énergies. Nos vignerons passionnés et aimant leur métier, leur nature, notre nature, communiquent leurs bonnes vibrations aux vins.
- Choisir des vins issus de domaines situés à moins de 2000km, afin de limiter notre impact CO2 et de rencontrer nos vignerons. Cela nous permet de mieux les connaître, échanger nos expériences, et pouvoir vous transmettre leur savoir-faire et leurs histoires.
- Et enfin, travailler en toute confiance avec vous et nos vignerons.
Nos choix sont notre force, nos choix ont un impact.
* SAINS = Sans Aucun Intrant Ni Sulfite
photo : domaine Lijsternest (Courtrai)