Plaisir - Émotions - Partage
L'émotion, le partage et le plaisir sont aussi nos moteurs. En bons épicuriens, nous cherchons le plaisir des saveurs et de la découverte. L'émotion d'un vin qui vous touche, comme une mélodie : équilibrée, libre ou maîtrisée, légère ou percutante, festive ou élégante.
Le partage, l'échange, le moment. Jean Carmet vous dirait que 'vider une bouteille de vin, c'est une manière pudique de se dire l'amitié'.
Nous choisissons des vins qui vont forcément générer des émotions. Des vins à partager entre amis, qui accompagnent un bon repas, et pour le plaisir d'un moment.
De par leur mode de production et leur qualité, ces vins s'associent particulièrement bien à la "nouvelle cuisine" intuitive et végétale.
Les amateurs de belle viande ne tourneront pas les talons : les vins natures parlent parfaitement aussi à une côte de boeuf !
Nous goûtons chaque cuvée, nous sélectionnons des vins fins qui sont à l'équilibre parfait, aux méthodes de production qui répondent à nos exigences.