100% Syrah. Petit canon de fruit et de fraîcheur pour l'été.
Ingrédients ; 100% raisins frais
12.5% - 79Kcal
le domaine :
Terroirs : 5 ha de vieilles vignes sur les terroirs de schistes de Latour de France | Montner | Estagel et sur des arènes granitiques à Lansac | Roussillon
Cépages noirs : Grenache | Syrah | Carignan | Lledoner Pelut
Cépages blancs : mosaïque de cépages blancs méditerranéens complantés sur une seule
parcelle : Grenache blanc | Grenache gris | Carignan blanc | Macabeu | Malvoisie du Roussillon | Clairette
Conduite du vignoble : certifié en Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans, utilisation de
traitements à base de plantes, diversification des productions avec des semis d’orge en inter-rang de vigne et des fruitiers plantés sur le rang
Philosophie de vinification : guider nos raisins pour qu’ils expriment nos terroirs au mieux : levures indigènes, sans intrants ni sulfites ou le moins possible selon les cuvées et les millésimes, pas de filtration ni de collage
