Fanny 2022
Pinot gris en macération
Un vin puissant et complexe.
Macération assez longue qui confère au vin une couleur plutôt pelure d'oignon (brique). Notes de fruits frais et cuits (compote). Matière en bouche, ronde, tannique. Vivifiant et superbe acidité.
Finale dense et persistante sur des notes d'oranges amères, gingembre et grande fraicheur
Vin issu d'un assemblage de terroirs marno-limoneux, granitiques et gréseux.
La macération est un processus qui libère des mécanismes de vitalité.
"L'essence de nos vins est issue de l'énergie de la vigne, et de la force du minéral. Il sustentent le palais, nourrissent le bien-être, élèvent l'esprit."
Vin sec, méthode nature
cépage : pinot gris
Domaine Julien Meyer - avec Patrick et Mireille Meyer
