Très beau millésime 2020 où la fraîcheur du fruit est de rendez-vous. Le floral s’exprime bien à l’évolution ainsi que les épices fraîches. En bouche, l’attaque souple se développe sur un corps sapide aux tanins croustillants.
T
rès vieilles vignes sur parcelle de 0.8 ha sur sol d’alluvions anciens
Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre pendant 8 mois,
vin non collé, non filtré.
