Pour les amateurs de belles réductions poussées à l'extrême, un vin géant !
En contact permanent avec les lies, sans intervention. Moûts et fermentation travaillées avec une turbidité élevée dans une cuve en acier oxydable. Fines bourbes fraîches ajoutées pour maintenir la turbidité. Mélange des sols des différentes vignes
Cépage : Verdejo
100%
sans sulfites ajoutés
