Il porte trop bien son nom!
Un 100% mourvèdre issu d’une très vieille parcelle perdue dans la montagne. Toujours difficile à cultiver et à vinifier nous l’enfermons à double tour dans une amphore pendant un an pour une cuvée complexe et toujours surprenante! Une belle matière, des fruits rouges et du poivre en fin de bouche.
élevé 12 mois en amphore de grès
Vinification en levures indigènes,
nos vins ne sont ni collés ni filtrés et sans intrant
On raffole de ce nouveau venu !
