Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Brouilly Les Mines, La Verticale 2019 - 2020 - 2022
Pierre et Marine donnent un fameux coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Une référence du vin Nature dans le Beaujolais ! Aujourd’hui le domaine compte 12 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. C'est tout beau, et la verticale est rare !
Sol granitique. Vieilles vignes. Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés.
Cépage : gamay
La verticale sur 3 millésimes : 2019 - 2020 - 2022 (1 bt de chaque millesime)
| Domaine: Marine Bonnet et Pierre Cotton |
| Localisation: France - Beaujolais |
| Appellation géographique: AOC Brouilly |
| Couleur: Vin Rouge |
| Cépages: Gamay |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
| Certification officielle: Bio |
| Alcool: - |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: <10 ans |
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