Domaine La Despeinada (Espagne), Coll Del Mambo 2021
Pet Nat' de grenache noir
Terroir argilo calcaire sur une colline, vignes de 40 ans, raisin acheté á un copain.
3 jours de maceration, élevage en inox mais ne termine pas la fermentation. On embouteille en août 2022 avec capsule, depuis il a un petit peu re-fermenté,. Sucres résiduels assez intégrés.
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| Localisation: Espagne |
| Appellation géographique: Catalogne du Sud |
| Domaine: La Despeinada |
| Couleur: Vin Rouge |
| Cépages: Grenache |
| Tranquille / pétillant ?: Vin pétillant |
| Millésime: 2021 |
| Alcool: 12.9° |
| Type: vin sec |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
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