Nóstos, ou Νόστος en grec, signifie « retour » ou « retour au foyer » et est la racine du mot nostalgie. Il ne s'agit pas simplement d'un voyage, mais du désir de revenir à ses origines, en portant avec soi l'expérience et la transformation accumulées en chemin.
Ce vin reflète cette quête permanente — un cheminement évolutif vers le raffinement, à la vigne comme au chai. Chaque millésime est à la fois un départ et un retour, guidé par la mémoire, l'intuition et le temps.
Nóstos est le voyage qui forge l'identité.
100 % Bragat rosé. 20 jours de macération en cuve inox. 9 mois d'élevage en cuve inox.
20 mg/l de soufre ajouté.
Vignes d'environ 50 ans sur sol sableux et calcaire.
Qu'est-ce que le cépage BRAGAT ROSA ?
Le Bragat Rosa est une variété piémontaise rare et quasi disparue, suspendue entre blanc et rouge, entre histoire et oubli. Parfois décrit comme un cépage « gris » en raison de sa peau rosée, il résiste à toute classification facile.
Autrefois cultivé sur de petites parcelles et vinifié principalement pour la consommation locale, le Bragat Rosa a progressivement disparu à mesure que la viticulture s'est orientée vers des variétés plus productives et plus prévisibles. Son nom proviendrait vraisemblablement d'une référence dialectale piémontaise ancienne à sa couleur délicate.
Délicat en structure mais expressif au nez, le Bragat Rosa offre des notes florales, de fruits frais et d'épices subtiles. Le faire revivre aujourd'hui est autant un acte de préservation que d'expérimentation.
