Marie et Vincent Tricot (France - Auvergne) - MC Pinot Nwar 2023
MC 100% PINOT NOIR 2023
rendement de 35hl/ha vendanges entières non égrappées, début des vendanges le 31 aout degré alcoolique inférieur à 12 % pour obtenir un vin frais et fruité fermentation en cuve ciment de 46 hl
6 jours de macération carbonique entre 17 et 19 °c très peu de jus de goute, les raisins de pinot en legère sous-maturité étant très compacts pressurage pneumatique et fin de fermentation, élevage en cuve acier
mise en bouteille sans soufre, sans filtration ni collage mise en bouteille en avril 2024
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Localisation: France - Auvergne |
Domaine: Marie et Vincent Tricot |
Appellation géographique: Vin de France |
Tranquille / pétillant ?: Vin tranquille |
Couleur: Vin Rouge |
Millésime: 2023 |
Cépages: Pinot Noir |
Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
Certification officielle: Bio |
Alcool: 12° |
Type: vin sec |