Marie et Vincent Tricot (France - Auvergne) - White Light 2023

un vin blanc léger avec plus de complexité aromatique 

rendement 45 hl/ha, exposition sud, sol argilo-calcaire. Vendanges précoces (degré alcoolique autour de 11°). Presse directe sans macération de 50% muscat otonel et chardonnay en co-fermentation. Débourbage et fermentation en cuve fibre de 46 hl en températures controlées  Assemblage des 20 hl obtenus avec 6 hl de sauvignon à 11,5 %

3 semaines de fermentation levure indigènes 12 à 15 °C. Soutirages après fermentation malolactique élevage en cuves fibre et inox jusqu'à la mise en bouteille en avril 2024