Marine Bonnet & Pierre Cotton (France – Beaujolais) – Côte de Brouilly Les Grillés 2020

nez exceptionnel avec des fruits noirs à noyau, des épices, des notes de menthe fraîche. La bouche veloutée et ronde est un véritable plaisir. Structurée et minérale, cette cuvée s'inscrit parmi les meilleures de Côte-de-Brouilly ! 

Sol composé de roche silicieuse jaune. Exposition plein Sud à mi-pente. Vendanges manuelles. 

Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, 

vin non collé, non filtré. 

Cépage : gamay