Très vieilles vignes sur parcelle de 0.8 ha sur sol d’alluvions anciens Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre pendant 8 mois, vin non collé, non filtré. Cépage : Gamay noir à jus blanc
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