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Olivier Horiot (France – Champagne) – Champagne « Petit Meslier » 2017
Très jolie robe tirant sur l’or. Nez mêlant fruits blancs et minéralité. Attaque franche, directe, bouche fraîche et gourmande. Un cépage rare et oublié.
Cuvée « Petit Meslier » 2017 Brut Nature. Vendange 2017, production de 486 bt.
Vendangé le 7/9/2017, mis en bt le 24/7/2018, dégorgé le 7/2/2023.
100 % cépage Petit Meslier, issu de la parcelle co-plantée par les 7 cépages historiques
de la Champagne servant à l’élaboration de notre Cuvée Soléra, nous avons isolé un muids de Pur Petit-Meslier afin de témoigner de l’intérêt de ce Cépage Rare et « oublié »
Vinifié et élevé en fûts de chêne pendant 1 an sur lies fines bâtonnées.
Terroir : Marnes / Calcaire.
Non dosé, non collé, ni filtré.
Envie d'en savoir plus (vin, livraison, organisation d'événements, dégustation privée, etc...) ? Contactez-nous sur info@natornot.com.
| Domaine: Champagne - Olivier Horiot |
| Localisation: France - Champagne |
| Village: Les Riceys |
| Appellation géographique: AOC Champagne |
| Millésime: 2017 |
| Cépages: Petit Meslier |
| Méthode: Biodynamie |
| Certification officielle: Demeter |
| Alcool: 12° |
| Garde estimée: >10 ans |
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