Leipp Leininger (France – Alsace) – Premier acte 2022

Pinot Gris issu du Grand cru Kirchberg de Barr, terroir Marno-calcaire. 

Vin en macération de 6 jours en grappes entières, élevage en foudre jusqu’au printemps. Non filtré, non sulfité, mise en bouteilles en avril 2023. Vin avec une belle robe d’un rouge clair, texture délicate et structurée, tanins souples et onctueux, amertume modérée. 

Un fruit éclatant en milieu de bouche et on retrouve en finale les belles acidités tranchantes propres à ce millésime. 

Sulfites totaux : 19mg/l 

Glucose/Fructose : 0.2g/l 

Mets : Bouchées à la reine, poissons fumés, volailles en sauce, risotto aux cèpes.