Un pétillant naturel vif, fermentation spontanée, non filtré et non collé, avec <1mg de sulfites totaux. Méthode ancestrale, vin bio - Naturland.
Motiv. Johanniskraut de Heike Rose-Tannenberg
“It is the deep connection and great
appreciation for nature and its vitality
that allows our wine to be created in this
way." Stefan Kraemer
« Stephan Krämer produit des vins peu interventionnistes, aussi troubles à l’œil que limpides au nez. Austères, authentiques et secs, à la fois épicés et vifs, structurés et frais, toujours empreints de légèreté. Ce style révèle un vigneron réfléchi et audacieux, manifestement indifférent aux conventions comme aux tendances du marché, dans sa quête réussie d’une autonomie brute. » Stephan Reinhardt, « Reiner Wein », Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
