Sol sablo-argileux avec 60% de cailloux (calcaire dur et silex) sur Jurassique. Vignes de 60 ans.
Vendanges manuelles. Vinification en cuves en béton. Environ 24 mois d’élevage. 100 % barriques neuves.
Cépage : cabernet franc
Mets : Daubes, bœuf bourguignon, ...
Afin de permettre à chacun de goûter cette superbe cuvée, nous vous demandons de limiter votre commande à maximum 3 bt par personne, et panacher avec d'autres.
