La Porte Saint Jean, Sylvain Dittière (France – Loire) – Les Cormiers 2021
Sol sablo-argileux avec 60% de cailloux (calcaire dur et silex) sur Jurassique. Vignes de 60 ans.
Vendanges manuelles. Vinification en cuves en béton. Environ 24 mois d’élevage. 100 % barriques neuves.
Cépage : cabernet franc
Mets : Daubes, bœuf bourguignon, ...
| Domaine: Sylvain Dittière |
| Localisation: France - Loire |
| Appellation géographique: AOP Saumur Rouge |
| Couleur: Vin Rouge |
| Millésime: 2021 |
| Cépages: Cabernet Franc |
| Méthode: Naturel (sulfite à la mise possible, à dose homéopathique) |
| Certification officielle: / |
| Alcool: 12,5° |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: >10 ans |
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