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Les vins du domaine de Marine Bonnet et Pierre Cotton (France - Beaujolais)

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Domaine Bonnet-Cotton au cœur du Beaujolais


Tout commence en 1856 avec l'installation de Joseph Sanvers. Depuis, plusieurs générations se sont transmis le domaine, jusqu'à Evelyne et Guy Cotton qui reprennent en 1976. Aujourd'hui, Pierre Cotton et Marine Bonnet en assurent ensemble la continuité — entre respect de ce qui a été construit et adaptation aux enjeux du présent.

Le vignoble couvre 12 hectares sur la face sud de la colline de Brouilly, répartis sur plusieurs appellations : Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie, Moulin à Vent. Les vignes, conduites en gobelet à 10 000 pieds par hectare, ont en moyenne 65 ans d'âge.

Pierre et Marine ont engagé le domaine dans une viticulture agroécologique : couverts végétaux, haies, arbres intra-parcellaires, taille douce. Environ 500 arbres sont plantés chaque année, dans et autour des vignes, pour renforcer la biodiversité. Les vendanges sont manuelles, en petites caissettes. Les vins sont fermentés en macération carbonique avec des levures indigènes, sans ajout de soufre, sauf exception.

Le domaine fait partie de l'association Vigneron.n.e.s du Vivant en Beaujolais, un collectif engagé pour une viticulture respectueuse des sols, de l'environnement et des hommes.



Nous livrons les vins du domaine Bonnet-Cotton à domicile, en Belgique et pays limitrophes (France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas). Nous travaillons avec les professionnels de l'Horeca, les entreprises et les particuliers. Contactez-nous.