Domaine Bonnet-Cotton (France - Beaujolais)
Le domaine est une histoire de transmission, de générations de vignerons et vigneronnes qui se succèdent. Joseph Sanvers s’installe en 1856, suivi par Philibert Sanvers, Jean et Marinette Sanvers. C’est en 1976 que Evelyne et Guy Cotton reprennent le domaine.
Pierre Cotton et Marine Bonnet, associés, travaillent dans une vision commune pour l’avenir et la pérennité de la culture de la vigne. Le domaine est une vieille bâtisse, siège des 5 hectares familiaux travaillés depuis 5 générations et située sur la face sud de la colline de Brouilly. Aujourd’hui le domaine compte 12 ha sur les appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie.
Depuis quelques années, nous mettons en application des pratiques agroécologiques (couverts végétaux, haies, arbres intra parcellaires, taille douce). Le but étant de mettre l’arbre au cœur du système agronomique et d’améliorer la qualité des sols et de l’environnement. Chaque année nous plantons environ 500 arbres autour et dans les vignes.
La moyenne d’âge de nos vignes est de 65 ans, que nous renouvelons régulièrement. Elles sont conduites en gobelet à 10000 pieds/hectare.
Nous cultivons essentiellement du gamay et une parcelle avec des cépages résistants (muscaris, souvigné gris, voltis et floreal).
Le domaine fait partie de l’association Vigneron.n.e.s du Vivant en Beaujolais.
photos et texte : domaine Bonnet-Cotton
