Très jolie robe tirant sur l’or. Nez mêlant fruits blancs et minéralité. Attaque franche, directe, bouche fraîche et gourmande. Un cépage rare et oublié.
Cuvée « Petit Meslier » 2017 Brut Nature. Vendange 2017, production de 486 bt.
Vendangé le 7/9/2017, mis en bt le 24/7/2018, dégorgé le 7/2/2023.
100 % cépage Petit Meslier, issu de la parcelle co-plantée par les 7 cépages historiques
de la Champagne servant à l’élaboration de notre Cuvée Soléra, nous avons isolé un muids de Pur Petit-Meslier afin de témoigner de l’intérêt de ce Cépage Rare et « oublié »
Vinifié et élevé en fûts de chêne pendant 1 an sur lies fines bâtonnées.
Terroir : Marnes / Calcaire.
Non dosé, non collé, ni filtré.
Domaine | Horiot, Olivier
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| Localisation | Champagne, France |
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| Village | Les Riceys, France |
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| Appellation géographique | AOC Champagne |
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| Millésime | 2017 |
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| Cépages | Petit Meslier |
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| Méthode | Biodynamie - Nature |
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| Certification officielle | Demeter |
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| Alcool | 12° |
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| Garde estimée | >10 ans |
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