La cave à vins de Nat Or Not

Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)

par 6 bouteilles

Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)

Belles notes de petits fruits rouges.
Après une courte macération pour souligner la tension du vin, les raisins ont été pressés manuellement à l’aide d’un pressoir à cliquet. La fermentation et l’élevage ont été réalisés en cuve inox. Non filtré.
Terroir de sous-sols argilo-calcaires. Achat de raisins en provenance du Bugey.
Cépage : Gamay

Gourmand - Généreux - Fruité

Une jolie robe rose bonbon invite à la gourmandise. Nez délicat et flatteur exhale des faveurs florales et des arômes de fruits rouges. La bouche est souple et harmonieuse autour de notes de framboise, fraises des bois. Un vin élégant sur la fraîcheur et la légèreté où le fruit est le maître-mot.

Cépages : Pinot noir / Gamay
Terroir : Schistes exposé Sud-Ouest
Agriculture Biologique
Débourbage à froid des jus. Fermentation alcoolique pendant plusieurs semaines en cuve inox thermo-régulée. Ecimage, ébourgeonnage, palissage. Vendanges manuelles.
Rendement : 40Hl/ha.
Elevage 6 mois sur lies fines. Soutirage avant la mise en bouteille.

Suggestions mets : Verre tchin-tchin en mode détente – Bouchée crémeuse chèvre/sardine St Gilles – Carpaccio de daurade aux agrumes – Belles brochettes viandes/légumes pour grillades...

Nez de petits fruits rouges très expressifs, avec une attaque franche et minérale, grain ferme. Vin puissant. Non filtré, non collé

Terroir argilo-calcaire
Cépage : Pinot noir

Un vin tranquille en Champagne ? Et bien oui, et quel rosé ! Le terme gastronomique est à tout le moins justifié, voire insuffisant. 1560 bouteilles produites.
Nez épanoui de fleurs blanches, de cerise, de noisette. La finale est réglissée, dans la typicité de l’appellation. Long en bouche. Non filtré, non collé

Terroir fait de marnes et de calcaire.
Cépage : Pinot noir

Nez épanoui de fleurs blanches, de cerise, de noisette. La finale est réglissée, dans la typicité de l’appellation. Long en bouche. Non filtré, non collé

Terroir fait de marnes et de calcaire.
Cépage : Pinot noir

Une couleur incroyable et typique de l'AOC Lirac pour ce rosé de gastronomie.

Vendanges manuelles. Presse directe. Vinifié et élevé en muids et barriques.
50 % Mourvèdre, 50 % Carignan

Parfait sur plat estival

Une vraie merveille en rosé gourmand et frais. Un vrai bonbon !
Parfait pour accompagner un repas.
Vendanges manuelles. Presse directe. Vinifié et élevé en muids et barriques.
cépages : 33 % Grenache, 33 % Mourvèdre, 33 % Carignan.