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- Vins Natures de gastronomie -

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Deboutbertin (France – Loire) – Le Saltimbanque 2020
Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)
19,50 € 10,00 € 10.0 EUR
Deboutbertin (France – Loire) – Le Saltimbanque 2020 (par 6 bouteilles)
par 6 bouteilles

Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)
117,00 € 49,00 € 49.0 EUR
Domaine des Ourobores (France – Jura) – Grain rose 2022
Belles notes de petits fruits rouges.
Après une courte macération pour souligner la tension du vin, les raisins ont été pressés manuellement à l’aide d’un pressoir à cliquet. La fermentation et l’élevage ont été réalisés en cuve inox. Non filtré.
Terroir de sous-sols argilo-calcaires. Achat de raisins en provenance du Bugey.
Cépage : Gamay
22,00 € 22.0 EUR
Olivier Horiot (France – Champagne) – Rosé des Riceys « en Barmont » 2015
Nez de petits fruits rouges très expressifs, avec une attaque franche et minérale, grain ferme. Vin puissant. Non filtré, non collé

Terroir argilo-calcaire
Cépage : Pinot noir
42,00 € 42.0 EUR
Olivier Horiot (France – Champagne) – Rosé des Riceys « en Valingrain » 2016
Un vin tranquille en Champagne ? Et bien oui, et quel rosé ! Le terme gastronomique est à tout le moins justifié, voire insuffisant. 1560 bouteilles produites.
Nez épanoui de fleurs blanches, de cerise, de noisette. La finale est réglissée, dans la typicité de l’appellation. Long en bouche. Non filtré, non collé

Terroir fait de marnes et de calcaire.
Cépage : Pinot noir
43,00 € 43.0 EUR
Olivier Horiot (France – Champagne) – Rosé des Riceys « en Valingrain » 2018
Nez épanoui de fleurs blanches, de cerise, de noisette. La finale est réglissée, dans la typicité de l’appellation. Long en bouche. Non filtré, non collé

Terroir fait de marnes et de calcaire.
Cépage : Pinot noir
43,00 € 43.0 EUR
Romain Le Bars (France – Vallée du Rhône) – Le Clau Rosé 2021
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage 60 % cuve, 40 % barriques.
Cépage : carignan
18,00 € 10,00 € 10.0 EUR
Romain Le Bars (France – Vallée du Rhône) – Lirac Rosé 2020
Une couleur incroyable et typique de l'AOC Lirac pour ce rosé de gastronomie.

Vendanges manuelles. Presse directe. Vinifié et élevé en muids et barriques.
50 % Mourvèdre, 50 % Carignan

Parfait sur plat estival
20,00 € 12,00 € 12.0 EUR
Romain Le Bars (France – Vallée du Rhône) – Lirac Rosé 2021
Une vraie merveille en rosé gourmand et frais. Un vrai bonbon !
Parfait pour accompagner un repas.
Vendanges manuelles. Presse directe. Vinifié et élevé en muids et barriques.
cépages : 33 % Grenache, 33 % Mourvèdre, 33 % Carignan.
20,00 € 15,00 € 15.0 EUR

Nous travaillons avec des domaines à taille humaine. Ils sont sélectionnés sur leur qualité, leur équilibre et leurs belles saveurs. Ils sont produits en harmonie avec la nature et l'humain. Nos vins natures sont produits avec un minimum d'interventions à la vigne et au chai. Sans pesticides à la vigne, sans intrants, et sans sulfites ajoutés (ou à doses homéopathiques).