Invitez la Nature à votre table : Éthique - Valeurs - Émotions

- Vins Natures de gastronomie -

  • Champagnes
  • Crémants
  • Pet'Nat'
Kraemer (Allemangne – Franconie) – Pet Nat Rosé – Taubertal Rosé – Weiss 2022
Un pétillant naturel vif, non filtré et non collé, avec <1mg de sulfites totaux.
Motiv. Johanniskraut de Heike Rose-Tannenberg
21,00 € 21.0 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – La Resistencia Activa contra el Marques 2021
Pet' Nat' - Verdejo 100% en mode nature et rock and roll !
22,00 € 10,00 € 10.0 EUR
Olivier Mavit (France – Corbières maritimes) – Maurice 2022
Un Pet’ Nat’ rosé tout en finesse et générosité.
Super bon, sucres résiduels voulus. Top !

Mets : A boire frais à l'apéritif ou étonnamment délicieux en accompagnement du dessert.
20,00 € 20.0 EUR
Pépin (France - Alsace) Pet' Nat' N°05 2021
Un bonbon à déguster au plus vite avec une bulle super discrète. Tout ce dont vous avez besoin pour démarrer la soirée. C'est festif, et on aime !! De fines bulles fruitées et gourmandes.

Oeil : Jaune paille avec une bulle légère et discrète.
Nez : Floral et parfumé, aromatique avec des notes de fruits frais, minéral.
Bouche : Frais et rassasiant, minéral et aromatique, très agréable en final

L'accord parfait : Tarte aux framboises ou apéritif ! Le contre-pied facile : Cuisine relevée !

Apogée 2023 - Garde 2026

Chaque cuvée « Pépin » est issue de vignes cultivées en BIO, vendangées à la main, sans intrants à la vinification, en utilisant uniquement des levures indigènes et sans ajout de sulfites.

Tout le vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’années et en Biodynamie depuis 2003. En 2016, le domaine a construit un chai bioclimatique où ils vinifient leurs propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour. Tout le travail du vignoble est fait à la main, en agriculture biodynamique. La vigne est au centre de l'attention afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature

Cépage : Gewurztraminer
21,00 € 21.0 EUR

Nous travaillons avec des domaines à taille humaine. Ils sont sélectionnés sur leur qualité, leur équilibre et leurs belles saveurs. Ils sont produits en harmonie avec la nature et l'humain. Nos vins natures sont produits avec un minimum d'interventions à la vigne et au chai. Sans pesticides à la vigne, sans intrants, et sans sulfites ajoutés (ou à doses homéopathiques).