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Domaine des Ourobores (France – Jura) – Brise Glace 2022
Ce millésime n'est plus disponible. Contactez-nous pour le millesime 2023 : bientôt disponible.

Un magnifique vin typique du Jura, en nature. Une très, très belle réussite pour une production très limitée : sur 1.5 ha de vignes, env. 400 bouteilles sont produites seulement. Le cépage exprime des notes intenses d’agrumes et une fraîcheur naturelle.
Un vin ouillé vinifié en cuve inox ayant bénéficié d’un court élevage en barrique. Non filtré.
Cépage : Savagnin ouillé
24,00 € 24.0 EUR
Domaine des Ourobores (France – Jura) – Grain rose 2022
Belles notes de petits fruits rouges.
Après une courte macération pour souligner la tension du vin, les raisins ont été pressés manuellement à l’aide d’un pressoir à cliquet. La fermentation et l’élevage ont été réalisés en cuve inox. Non filtré.
Terroir de sous-sols argilo-calcaires. Achat de raisins en provenance du Bugey.
CĂ©page : Gamay
22,00 € 22.0 EUR
Domaine des Ourobores (France – Jura) – Grès Dentelles
Vendangé et égrappé à la main. Elevage en barriques de plusieurs vins. Non filtré. Production : 645 bouteilles. Aucun intrant
Cépage : Mourvèdre
25,00 € 25.0 EUR

Nous travaillons avec des domaines Ă  taille humaine. Ils sont sĂ©lectionnĂ©s sur leur qualitĂ©, leur Ă©quilibre et leurs belles saveurs. Ils sont produits en harmonie avec la nature et l'humain. Nos vins natures sont produits avec un minimum d'interventions Ă  la vigne et au chai. Sans pesticides Ă  la vigne, sans intrants, et sans sulfites ajoutĂ©s (ou Ă  doses homĂ©opathiques).